10月12日，莱西“市场监管大讲堂”第十五期开讲，餐饮监管科韩悦同志担任主讲人，就“餐饮服务日常监督检查实务”这一主题开展专题讲座。分管负责人、各市场监管所负责人、部分年轻干部参会听讲。

本次讲座根据日常监督检查工作中发现的问题，结合餐饮服务监督检查要点，对原料（含食品添加剂）控制、加工制作过程、餐用具清洗消毒三个方面进行了详细讲解。授课结束后，对相关知识进行了现场测试。本次讲座理论联系实际，具有较强的操作性和实用性，进一步强化了一线监管人员对餐饮服务监督检查要点的学习，提升了监督检查的业务水平。

莱西市市场监管局将继续加大餐饮环节食品安全监管，持续强化餐饮服务食品安全指导，全面排查食品安全风险隐患，督促各餐饮服务单位落实食品安全主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”。