为强化食堂院感防控意识，保障食堂安全,6月6日，德州市妇幼保健院医院感染管理科组织开展食堂安全及院感防控要点专题培训。医院感染管理科、总务科及食堂人员参加了培训。

会上主要对食堂的安全、规范管理进行专项学习，其中涵盖食品安全法律法规、食源性疾病与食源性疾病致病因子、人员防护与健康要求、食堂安全与清洁消毒等内容，现场对七步洗手法、咳嗽礼仪进行重点演示，进一步提升了食堂人员的安全能力。

培训结束后，院感科史扬主任指出，一是要严把食材关，对标落实选材、烹饪、储存等各环节要求；二是要严控消毒关，现正值夏季腹泻病高发阶段，我们要务必做好餐饮用具清洁消毒管理，保证食品安全；三是要严守防护关，要重视人员防护与手卫生，防止人员感染、食品污染。培训结束后，参培人员进行了考核，均达标。

通过培训，夯实了食堂人员的院感防控知识，增强了其食品安全工作的重视程度，全力了保障医院安全。