为丰富辖区内残疾朋友的精神文化生活，提升劳动技能与社交融入感，近日，济南市市中区白马山街道如康家园(残疾人之家)成功举办了一场温馨而富有成效的花样面点技能培训活动。此次活动旨在通过“授之以渔”的方式，帮助残疾人掌握一技之长，增强自我价值感与社会参与度。

　　一、精心筹备，营造无障碍学习环境

　　活动前期，如康家园的工作人员与志愿者做了充分准备。他们不仅提前备齐了优质面粉、酵母、各色馅料以及造型多样的模具等食材工具，还特别注重环境的安全与便利性。操作台经过仔细擦拭消毒，并为行动不便的学员贴心设置了适配的矮桌，确保每位参与者都能在舒适、安心的环境中投入学习。

　　二、手把手教学，在揉捏间传递耐心与关爱

　　培训过程中，经验丰富的面点老师采用“理论讲解+手把手实操”相结合的模式进行教学。从基础的揉面、醒发、分剂，到进阶的塑形、装饰与色彩搭配，老师将复杂的工艺拆解为清晰易懂的步骤，耐心演示并讲解“面团揉至光滑不粘手”、“发酵温度与时间把控”等实用技巧。现场，残疾朋友们围坐桌前，专注聆听，积极动手尝试。尽管部分学员动作不够灵活，但每个人都全情投入：有人反复揉搓力求面团光滑，有人细心包馅神情专注。学员间自发形成了互助小组，一人扶稳面团，另一人精心捏制花纹，默契十足。志愿者们则穿梭其间，协助调整姿势、补充材料，并用轻声鼓励肯定学员的每一次努力与进步。

　　三、成果绽放，指尖艺术点亮自信笑容

　　在老师与志愿者的悉心指导下，普通的白色面团在学员们手中被赋予了鲜活的生命力。指尖流转间，一个个造型别致、色彩鲜艳的花样面点相继诞生：有圆润饱满的传统花馍，有寓意吉祥的福袋造型，还有小巧可爱的动物馒头。部分动手能力强的学员还巧妙运用彩色面团进行点缀，让作品更加生动鲜活、充满创意。当一笼笼热气腾腾、麦香四溢的面点新鲜出炉时，学员们捧着自己亲手制作的成果，脸上洋溢着前所未有的自豪与满足感。大家一边品尝劳动果实，一边畅谈制作心得，活动室内欢声笑语不断，充满了温暖的烟火气息。

　　四、赋能成长，持续助力残疾人融入社会

　　此次花样面点培训活动，不仅是一次成功的技能传授，更是一场深刻的赋能实践。它让残疾朋友们在动手操作中切实掌握了一项实用生活技能，更重要的是，在克服困难、完成作品的过程中，他们的自信心与成就感得到了显著增强。活动搭建的互动交流平台，也进一步增进了学员间的彼此情谊，让他们深切感受到来自社区和如康家园这个大家庭的关怀与温暖。

　　未来，白马山街道如康家园将继续秉持“赋能成长、乐享创作”的初心，持续开展更多元化、更贴合需求的暖心技能培训与文化活动。通过实际行动，为残疾朋友们搭建更广阔的学习与交流平台，助力他们掌握更多技能，乐观面对生活，更好地融入社会，实现自我价值。

（ 供稿：济南市市中区天工宜居综合养老服务中心 马庆盈 ）