为丰富残疾人精神文化生活，提升职业技能与社交融入感，近日，兴隆街道“如康家园”(残疾人之家)组织开展了一场以“花样面点制作”为主题的技能培训活动。残疾朋友们在面点老师的指导下揉面塑形，在烟火气息中学习技艺、传递温暖，彰显了社区对残疾人就业创业与身心关怀的持续支持。

　　一、精准筹备，营造无障碍学习环境

　　活动前期，工作人员与志愿者提前备好面粉、酵母、馅料、模具等食材工具，并对操作台进行擦拭消毒。针对行动不便的参与者，现场贴心设置了适配的矮桌与专用工具，确保每位学员都能在安全、舒心的环境中投入学习。

　　二、手把手教学，从揉面到塑形全程赋能

　　培训采用“理论讲解+分组实操+一对一指导”的模式。面点老师从揉面、醒发、分剂到塑形、装饰逐步拆解演示，并耐心讲解“面团揉至光滑不粘手”“发酵温度与时间把控”等实用技巧。学员们围坐桌前，尽管部分人动作不够灵活，却全程专注投入：有人反复揉搓面团力道渐稳，有人细心包馅神情专注;同伴间互帮互助，一人扶面团、一人捏花纹，默契十足。

　　三、成果纷呈，普通面团变身“艺术品”

　　指尖流转间，普通面团焕发新生——圆润饱满的花馍、福袋造型的面食、小巧可爱的馒头相继呈现，部分学员还巧用彩色面团点缀，让作品更显生动鲜活。当热腾腾的面点出锅时，麦香四溢，大家捧着亲手制作的成果，脸上洋溢着自豪与满足，品尝间畅谈心得，欢声笑语不断。

　　四、技能赋能，助力残疾人就业增收

　　此类培训不仅让残疾人掌握了基础面食制作技能，更通过动手实践增强了他们的自信心与成就感。兴隆街道将持续聚焦残疾人就业创业需求，通过技能培训拓宽其增收路径，助力他们通过劳动实现自我价值。

　　五、持续关怀，共建残健融合温暖家园

　　兴隆街道“如康家园”始终以残疾人需求为导向，通过开展面点等多样化活动，搭建学习交流平台，促进残健共融。未来，家园将继续完善服务内容，为残疾人提供更优质、精准的日间照料、康复训练与辅助性就业支持，让每一位残疾朋友都能在社会的关爱中绽放独特光彩。

（ 供稿：济南市市中区天工宜居综合养老服务中心 马庆盈 ）