初秋时节，天气依然炎热，冷饮仍是不少市民解暑降温的选择。为切实保障消费者饮食安全，规范冷饮市场经营秩序，近日，无棣县市场监管局在辖区内组织开展了冷饮店专项整治行动，为群众的“舌尖清凉”保驾护航。

本次行动重点检查冷饮店、奶茶店、甜品店等自制冷饮经营单位，聚焦冰淇淋、奶茶、冰沙、刨冰等热销品类，全面排查食品安全隐患。执法人员深入一线，严格对照食品安全标准要求，逐项细致排查。

严查经营资质。核查商家食品经营许可证是否有效、经营范围是否涵盖冷饮制售，确保主体合法。把好人员健康关。重点检查从业人员健康证明持有情况，要求直接接触食品人员必须持有效健康证明上岗。紧盯原料安全。重点检查原材料采购环节，查验进货凭证、供应商资质、产品检验报告等索证索票资料，确保来源清晰、质量可靠、全程可追溯。对水果、奶制品、糖浆、添加剂等常用原料，严格检查生产日期、保质期及储存条件，严禁使用过期、变质或“三无”原料。规范操作过程。检查操作间环境卫生，要求保持清洁、物品摆放有序、加工设备定期消毒，严防交叉污染；检查制冰机清洁维护记录，确保食用冰卫生达标；规范食品添加剂使用，杜绝超范围、超量添加。

行动中，执法人员坚持监管与服务并重，积极向经营户宣贯食品安全法规知识，强化其主体责任意识，督促其诚信守法经营。针对检查中发现的原材料摆放混乱、进货台账不全、操作不规范等问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求限期整改，并将组织“回头看”确保整改到位。截至目前，行动已检查冷饮店38家次，发现问题12个。

下一步，无棣县市场监管局将针对冷饮消费需求，持续加大监管力度，通过不定期突击检查等方式保持高压态势，严厉打击违法行为，将全力守护食品安全，让群众吃得安心、放心，清凉无忧！

（来源：无棣市场监管微信公众号）