在里辛党群活动室内，滋滋的油炸声与欢笑声交织，一场炸油条技能培训正开展得热火朝天。为提升辖区就业服务水平，帮助辖区待业人员增强职业技能和创业能力，助力失业人员再就业，近日，济南钢城区里辛街道社工站链接专业面点师傅，为待业人员开展面点技能培训。

培训现场，面点师傅将油条制作工序拆解为“和面—醒发—成型—油炸”四个关键步骤，一边演示一边反复强调：“一定要选用高筋面粉，醒发到位才能让油条蓬松酥脆。”学员们积极参与，认真听讲，纷纷掏出笔记本，仔细记录配方比例和操作要点。

实操环节起初状况频出，有人因油温控制不当，炸出的油条颜色焦黑；有人拉扯面团时力度不均，导致油条形态各异。师傅与社工穿梭在操作台间，手把手指导动作要领。社工则在一旁帮忙递工具、维持秩序，还为学员加油打气，耐心协助师傅调试油温。在师傅的指导下，学员逐渐掌握了炸油条的基本流程和注意事项，经过一次次练习，一根根色泽金黄、外酥里嫩的油条接连出锅，麦香瞬间弥漫开来。

“这下终于不用愁没工作了！我打算在小区门口支个早餐摊，日子总算有盼头了！”居民董大姐捧着刚出锅的油条，脸上洋溢着幸福的笑容。此次职业技能培训不仅为待业人员提供了学习新技能的机会，也彰显了社工对失业人员的关爱与支持，点燃了失业人员对未来的希望。未来，里辛街道社工站将持续聚焦居民需求，搭建就业帮扶平台，链接社会资源，开展更多职业技能培训和就业帮扶活动，为居民创造更多就业机会，推动辖区居民实现再就业。

（供稿单位：济南市钢城区里辛街道社工站）