为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实保障师生饮食安全，近期，菏泽市市场监督管理局开展学校食堂食品安全专项抽检行动，全方位排查食品安全隐患，为师生营造健康、放心的用餐环境。

此次专项抽检覆盖学校食堂的食材采购、加工制作、环境卫生、食品留样等关键环节。监管人员重点对大米、食用油、肉类、蔬菜、调味品等常用食材的生产日期、保质期、进货台账、检验检疫证明进行查验，确保食材来源可追溯、质量有保障。

下一步，菏泽市市场监管系统将进一步提升校园食品安全管理能力和水平，充分发挥食品抽检在监管中的“前哨”作用,多措并举不断提升食品安全抽检工作效能，压实压紧学校主体责任，筑牢校园食品安全防线。

（来源：菏泽市场监管微信公众号）