为推动全市制止餐饮浪费持续走深走实，聊城市市场监管局会同东阿县市场监管局等单位扎实开展《旅游团队餐饮节约实施指南》聊城市地方标准研制工作，现已通过专家技术审查。

该标准聚焦旅游团队餐饮浪费痛点，提出了全流程节约管理要求。一是强化源头设计，明确旅行社应结合地域特色和游客需求，科学设计团队餐菜单，推广“小份菜”“半份餐”等灵活供餐模式。二是规范配餐环节，要求团餐服务企业建立从食材采购、食材储存到食材加工的全流程反浪费机制，规范配餐环节的流程标准。三是创新宣传教育，将节约理念纳入企业文化创建，通过“餐前提示”“文明餐桌”标识等引导游客践行“光盘行动”。四是健全餐厨垃圾处置机制，推动餐厨垃圾分类处理、科学合理再利用，形成可持续发展。

该标准报批实施后，将对聊城市提升旅游餐饮资源利用效率、营造文明节约的消费新风尚具有积极意义。下一步，聊城市市场监管局将联合相关部门加强标准宣贯和示范引领，推动标准落地见效，着力为反食品浪费工作提供可复制、可推广的经验做法。

（来源：聊城市市场监管局）