为进一步提升农村地区食品安全保障水平，完善食品安全快速检测体系建设，近日，荣成市市场监管局创新开展"局所联动"工作机制，组织专业检测人员深入基层市场所，开展一对一"你送我检"业务培训，以食品快检"小窗口"撬动食品安全"大共治"。

食品快速检测车进入大疃镇大集现场，第三方食品检测公司专业人员指导基层监管人员开展现场检测教学。

在培训过程中，荣成市市场监管局创新采用"理论讲解+现场实操+后期巩固"的培训模式，全方位提升基层监管人员快检能力。理论讲解环节，专业讲师系统讲授快检原理、操作规范及注意事项，夯实理论基础；现场实操环节，参训人员在技术人员指导下，从样品采集、试剂配制到操作过程进行全流程演练，确保每个步骤规范到位；后期巩固环节，参训监管人员后期在监管所独立进行操作，通过反复练习将理论知识转化为实操技能，实现能够独立完成从样品前处理到检测结果判读的全流程操作。

这种循序渐进、讲练结合的培训方式，既注重知识传授又强化技能训练，真正实现了让基层监管人员"学得会理论要点、用得上检测技能、检得准问题食品"的培训目标。

本次培训共对大集购买的辣椒、芸豆、黄瓜、西红柿、樱桃、猪肉等10批次食用农产品，针对农药残留、肉类水分突出问题开展专项检测，检测结果全部合格。

下一步，荣成市市场监管局将持续深化"局所联动"机制，推动快检车"赶大集"常态化，把食品安全检测服务送到群众家门口。同时，将建立长效培训机制，通过"以检代训""以赛促学"等方式，持续提升基层监管人员快检能力，为守护群众"舌尖上的安全"提供坚实的技术支撑。

（来源：荣成市市场监管局）