为深化食品安全社会共治，推动餐饮行业高质量发展，3月5日，烟台市市场监管局与烟台市餐饮与住宿行业协会签订了《推进餐饮质量安全提升 提高食品安全管理水平合作协议》。

此次《合作协议》的签订，能充分发挥行业协会作用，利用行业协会自身广泛的会员网络，深入餐饮行业一线，助力市场监管精准发力，不断提升食品安全监管效能。双方将在“食品安全法律法规宣传培训”“反餐饮浪费行动”“餐厨废弃物规范化处置”“清洁厨房及规范操作推广”等方面进行合作，旨在构建政府监管、行业自律、企业自治的协同治理体系，并不断探索新的合作领域，共同促进烟台市餐饮行业的健康发展，全面促进餐饮食品安全质量提升，保障社会公众餐饮消费安全。

下一步，烟台市市场监管局将深化“监协”合作模式，全方位推动餐饮行业食品安全从“被动监管”转向“主动共治”的深度转变，打造更加完善、高效的食品安全社会共治格局，续写餐饮行业食品安全治理新篇章。

（来源：烟台市市场监管局）