为进一步强化养老机构食堂食品安全风险隐患排查治理，有效预防食源性疾病发生，切实保障养老服务质量，荣成市市场监管局联合市民政局开展养老机构食品安全专项整治行动。

两部门联合召开了全市养老机构食品安全培训会议，荣成市市场监管局工作人员从食品留样、餐饮具消毒、索证索票、人员管理、餐厨废弃物处置、经营场所环境卫生、食品安全事故应急处置等几个方面开展培训讲解。参加培训单位共计32家，参会人员41人。

两部门还同时组织开展了食品安全专项检查，聚焦养老机构食堂生产条件及生产过程是否符合食品安全标准，重点检查了食材采购与储存、厨房环境卫生、餐饮具消毒、工作人员健康管理等内容。截至目前已检查养老机构14家，下达《责令改正通知书》3份，整改食品安全隐患11项。

下一步，荣成市市场监管局将持续加大对养老机构食堂的监督检查力度，联合行业主管部门协同建立长效监管机制，为老年人的饮食安全提供坚实保障。

（来源：荣成市市场监管局）